heute
sie
kamen im Park an zu
natürlicher
Reifen
DIE OLIVE
typisch "Raggia" es von MONTE SAN VITO, bewahrt unter Salzlake
Foto von Olive "Raggia" von Monte San Vito, bewahrt unter Salzlake
Da ist hier die typische Olive, die anregt, sie schon vom Schirm zu essen! es ist der fertige Umriß für das ganze Jahr, ausgezeichnet für die Fleische für die Salate mit Zusatz von Öl von Olive oder ohne, ausgezeichnet zum Beispiel für auch Umrisse von Fisch strahlen die orate mit Kartoffeln und Olive von Monte San Vito.
Die Pastete von Olive strahlt von Monte San Vito weiß und schwarz
Wir gelingen, auch eine köstliche Pastete zu machen mit unserer biologischen Olive.
Unser Rezept ist sehr einfach und natürlich, weil wir eine einzige Zutat benutzen, strahlt unsere gesunde Olive von Monte San Vito Wischen in Pfanne, wie man für die traditionelle gekochte Olive in Pfanne macht, begleitet von einem Schleier von ihrem geschätzten Öl; wir quirlen dann, wir topfen ein und wir lassen in Wasser wie für alle die anderen unser Marmeladen kochen; so wir erhalten den gleichen Geschmack der gekochten Olive in Pfanne in jedem Augenblick vom Jahr zu kosten; unsere Pastete ist auf Brot köstlich, wie Soße in die Braten etc.; es ist unser Leckerbissen, wie die Marmeladen die anderen Konfitüren unser Kuchen, die wir gern in Kosten allen unseren angenehmsten Gästen anbieten, daß sie von die vielen Services des Parks genießen kommen.
Hier unter wir schlagen zwei Fotos vor, in denen wir die Einfachheit zeigen, mit der wir die Pastete anfertigen, aber das gilt ständig für auch alle anderen Konfitüren gemacht zu Hand alles Ganze unter Kontrolle kostend, und jedes kleine Spiel von Produkt prüfend.
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| Füllung der Vasen mit Pastete von schwarzen Oliven | streicht Pastete von Oliven auf Brot |
unser Öl extravergine von bescheinigter biologischer Landwirtschaft
Selbstverständlich das Produkt Prinz von unserer Olive, Öl bleibt; wir erzeugen eine diskrete Menge davon, da haben wir etwa 1080 Bäume von Oliven, von deren das 70% er von unserer geschätzten lokalen " Vielfalt ist, strahlt es von Monte San Vito ", zum übrigen Teil weiter zu einer diskreten Menge von Ölpresse und Leccino haben wir auch einige Pflanzen von Rosciola, Reisigkohle, Sarganella und anderen Vielfalten von Kantine welch der Ascolana, der St. Francesco und der Nocellara.
Wieviel zu unserem Landwirtschaft Öl biologisch bescheinigt I.M.C.. das bei einer Ölpresse von unserem Vertrauen machen aktuell in die technologische Erneuerung von den Installationen und der entsprechenden Hygiene lassen wir die Beschreibung davon aus. Es ist notwendig, ihn zu versuchen.
Der einfachste und strenge Beweis, dem es ein Öl von Olive unterbreiten kann, ist jener, ihm auf eine Scheibe von Brot Roh zu kosten, als ob es ein Brötchen wäre. Wenn es ein schmackhaftes Brötchen ist, das anregt wieder zu nehmen, verankert es davon, es bedeutet, daß das Öl von Olive gut ist und es hat alle Chemie, biologischen Parameter und den organolettici in Bestellung; es ist unsere Gewohnheit, in jeder Jahreszeit zu unseren Kunden und Gästen, Brot und Öl anzubieten; es ist sehr angesehen und es ist auch eine große Befriedigung ihn zu den scolaresche anzubieten für uns, im Bereich der Übung von unserer formativen Tätigkeit von " Lehr " Bauernhaus. Die Kinder gehen verrückt davon, viel von nicht gelingen, zu ihnen hinten sein, in in Scheiben Brot schneiden und auf dem Öl streichen.
In Ehrerbietung zur eingetretenen Norm in Kraft das 01/11/2003 daß es den traditionellen Verkauf vom Öl von Olive los verbietet, füllen wir in Flaschen ihn in Gläsern von 1 oder 5 Litern ab und wir versiegeln ihn in Anwesenheit des Kunden, und immer nach sie ausgeführt haben auf beschreibt, es versucht Brot!
Unsere Marmeladen
Die Marmeladen, fertig von nach ihren confezionamento, selbst wenn in den vorigen Monaten wir über das gute frische biologische Obst zu sprechen vorzogen, auch auf den Bäumen essen; In Winter kann der Park seine Konfitüren von Obst gemacht mit seinem biologischen Obst von erstem Qualitäten anbieten (nicht wie es geschieht normalerweise, daß die Industrie von Verwandlung immer dorthin die zweite Qualität zum ankommt, ohne Schatten von Konservierungsmitteln, Farb, oder andere Chemie Zusatzstoffe; Sie Marmeladen in der Park verwirklichen nur sich, da kochen sie das Obst mit dem Zusatz von Zucker, ohne die Hilfe von einigem Auto; man macht manuell in der größten Hygiene alles. Wir werden auch, sie direkt mit dem Obst anzufertigen, das sie aufheben werden, ihren Kindern während des Jahres zu geben, erlauben den Müttern, die ihn wollen werden, sicher von, was sie lassen ihnen essen. Unsere Marmeladen werden normalerweise den Kindern angeboten während oder ihr Aufenthalte, scampagnate oder stage bezüglich der Initiative der Region Marken auf die " Lehr " Bauernhäuser.
Wir verfügen über Marmeladen von Kirschen Birnen Äpfel Quitten Birnen Qüittenapfel Feigenbaume Süsinenbaume im Augenblick Fischfänge Aprikosen Brombeeren Himbeeren Johannisbeere giuggiole und vielleicht einiges anderer, das uns entgeht.
Foto von Marmelade von Kirschen
und für diese Jahreszeit kann der Park nur des trockenen Obstes vorschlagen, wie
die pinoli
Foto von Kiefer, Kiefer mit Zapfen, offenem Zapfen und pinolo
Jedoch kennen die pinoli sie in vielen, weil unsere schöne Adriatische Küste voll von See Kiefern ist, aber ihm fast immer die städtischen Straßen lang findend, die Luft zu reinigen, bin ich ein Konzentrat von Luftverschmutzung für ihre Funktion.
Es ist die pinoli zu finden in die Handels Verteilung schwer, es ist ihnen in den Kuchen, und immer in die in die Messen und die Feste verkauften Krokant Landsmänner.
Der pinolo ist auch buonissimo, ihn grün zu essen und es kann ihn in ganzer Ruhe in der Park machen, sie können sich unterhalten, ihnen auch die Kinder aufzuheben, weil Luftverschmutzung nicht besteht.
Der Park hat zwei See Kiefern, von deren jenem in Foto von einem etwa zwanzig von Jahren er sehr produktiv ist,; die Fotos illustrieren den ganzen Zyklus;
Der Baum der Kiefer erzeugt den Zapfen, der zu Erde in dieser Periode offen fällt, von dem es von einer Außen hölzernen Schale und einem Innen Teil, die grün ißt, die bestehenden pinoli herauszieht, oder es benutzt, um Kuchen anzufertigen.
Im ganzen Jahr sind sie die mit dem Obst von Jahreszeit bereit verwirklichten Marmeladen, ihr bestimmt auch außer dem Verkauf zu unseren angenehmen Besuchern und unserem soggiornanti um Kuchen zu verwirklichen, daß ihnen gedient wird zu, wieviele sie kommen für scampagnate und Einkäufe zusammen mit unser betrieblicher Weißwein, das Ganze zum Wappen der alten Bauern Gastfreundschaft
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